in ,

Resep Puding Butterscotch yang Bertekstur Lembut dengan Rasa Legit!

Legitnya puding dengan campuran adonan gula merah~

cara membuat puding butterscotch
Sumber: sallysbakingaddiction

Cara membuat puding butterscotch yang cukup mudah!

Puding butterscotch memiliki kemiripan dengan puding karamel, dimana di sisi lain banyak orang yang bingung membedakan keduanya. Beda dari kedua jenis puding ini adalah, jika puding karamel menggunakan gula pasir, puding butterscotch menggunakan gula merah. Rasa keduanya akan terasa berbeda, karena dengan menggunakan gula merah, puding akan lebih legit dan memberikan sensasi yang berbeda.

Berikut resep cara membuat puding butterscotch untuk kamu!

Cara Membuat Puding Butterscotch yang Lembut dan Legit

cara membuat puding butterscotch
Sumber: sallysbakingaddiction

Bahan-bahan:

cara membuat puding butterscotch

})(jQuery);

Sumber: sallysbakingaddiction

  • 1 ½ cangkir (360 ml) susu putih cair
  • 1 cangkir (240 ml) whipped cream kental
  • 3 butir telur (ambil bagian kuningnya saja)
  • 2 sdm tepung maizena
  • ¾ cangkir (150 g) gula merah (sisir halus)
  • 3 sdm air
  • ½ sdm garam
  • 3 sdm (45 g) mentega tawar, lunakkan hingga suhu kamar
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • Topping: karamel atau whipped cream

Cara membuat:

  • Mulai cara membuat puding butterscotch dengan siapkan mangkuk besar dan tuangkan susu cair dan whipped cream kental ke dalamnya. Kocok terus sampai kedua bahan tercampur rata. Sisihkan.
  • Siapkan mangkuk lain dan tuangkan kuning telur dan tepung maizena ke dalamnya. Kocok bersama sampai keduanya tercampur rata juga. Sisihkan.
  • Tuangkan dan aduk bersama gula merah, air, dan garam ke dalam panci dengan api sedang. Setelah itu biarkan tanpa diaduk tunggu sampai mendidih dengan muncul gelembung sampai berwarna coklat tua. Mungkin sekitar 5-6 menit sampai campuran bahan tersebut akan mulai berbau karamel.
  • Langkah tersulit dalam cara membuat puding ini. Masukkan campuran susu dan whipped cream secara perlahan dan hati-hati lalu aduk. Hati-hati karena nantinya adonan mungkin akan memercik, jadi tuangkan perlahan.
  • Masak dengan api sedang sampai adonan mulai mendidih. Setelah mendidih, angkat sekitar 1/2 cangkir adonan tersebut dengan pelan-pelan.
  • Masukkan adonan ½ cangkir tersebut ke mangkuk yang berisi kuning telur dan maizena. Biarkan kuning telur tetap bergerak agar tidak malah berubah menjadi scrambled egg. Tuang dan aduk secara perlahan campuran adonan tersebut ke dalam panci.
  • Kecilkan api ke setting rendah. Puding akan segera mulai menggelembung dan mengental. Aduk terus dan masak selama 1 menit. Angkat dari api dan tambahkan mentega tawar, aduk sampai benar-benar halus. Terakhir tambahkan ekstrak vanila.
  • Dinginkan selama 5 menit, lalu tuangkan ke dalam gelas atau mangkuk kecil.
  • Tutup rapat dengan bungkus plastik langsung pada permukaan puding (untuk mencegah terbentuknya kulit) dan dinginkan selama 4-6 jam atau semalaman di dalam kulkas hingga dingin dan mengental.
  • Langkah terakhir dari cara membuat puding butterscotch ini. Sajikan dengan topping karamel. Puding butterscotch siap dinikmati. Tutup dan simpan sisa makanan di lemari es hingga 4 hari.

Tips Dapatkan Puding Butterscotch yang Enak

Sumber: sallysbakingaddiction
  • Kombinasi terbaik antara susu cair dan whipped cream terbaik adalah yang tertulis di resep di atas. Tapi kamu juga bisa mengubah takarannya menjadi ukuran 50:50.
  • Jika menggunakan 3 butir kuning telur dalam cara membuat puding ini, akan menghasilkan rasa yang lebih luar biasa enak.
  • Dengan menggunakan gula merah dengan warna yang lebih tua, akan menghasilkan rasa yang lebih legit.
  • Puding butterscotch dapat disimpan di kulkas selama 4 hari. Segera dimakan setelah ditaruh di kulkas selama sehari akan lebih baik.

Itulah cara membuat puding butterscotch yang bisa langsung kamu coba hari ini!

(Sumber: sallysbakingaddiction via fyine.com)

Baca juga:  Coba Yuk Masak Salad Sayur Ekstra Sehat dengan 3 Resep Ini!

What do you think?

Written by kiki

Comments

Tinggalkan Balasan

Loading…

0

Comments

0 comments

Apa Benar Belajar Alur Cerita Assassin Creed Bikin Pinter Sejarah?

Inilah Game Terlaris 2020, Mobile Legend Masuk Gak Sih?