in

Resep Mudah Membuat Mochi Es Krim Jepang ala Rumahan

Lembutnya es krim di dalam dan kenyalnya mochi di luar~

cara membuat mochi
Sumber: biggerbolderbaking

Ingin merasakan kekenyalan mochi dengan isian es krim vanilla yang lembut? Coba resep cara membuat mochi es krim Jepang di bawah ini!

Mochi es krim Jepang sudah banyak dijual di pasaran, berbagai merk es krim sudah memiliki varian es krim mochi mereka sendiri. Merk tersebut di antaranya adalah Aice, Walls dan Glico. Meski begitu, kamu pernah berpikiran untuk membuatnya sendiri? Sepertinya akan menyenangkan ya untuk mencoba cara membuat mochi es krim sendiri. Dengan beberapa bahan yang bisa didapat dengan mudah di pasar atau supermarket, Fyine sudah siapkan resep mochi es krim yang mudah.

Check this out!

Cara Membuat Mochi Es Krim Jepang

cara membuat mochi es krim
Sumber: biggerbolderbaking

Bahan-bahan:

  • 1½ cangkir (225 gram) es krim vanila
  • 1 cangkir (160 gram) tepung ketan
  • 1/4 cangkir (57 gram) gula pasir
  • 1 cangkir (225 ml) air
  • Pewarna makanan merah (opsional)
  • Tepung maizena (disangrai)
  • Daun pandan secukupnya

Cara membuat:

Langkah awal:

  • Siapkan wadah persegi panjang lalu lapisi dengan kertas roti.
  • Dengan memakai sendok makan, siapkan 12 isian es krim vanilla, tiap isian diambil dari 2 sendok makan es krim dari tempatnya. Tempatkan dalam wadah di atas dan simpan dalam freezer.
  • Dalam mangkuk besar microwave, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan air, aduk sampai rata. Kemudian tutup dengan bungkus plastik dan microwave selama satu menit.
  • Aduk kembali adonan di atas dengan whisk untuk menghilangkan gumpalan, tutup kembali dengan bungkus plastik, dan microwave untuk kedua kalinya selama satu menit.
  • Celupkan spatula karet ke dalam air dan aduk kembali adonan mochi (kali ini jangan gunakan whisk – karena akan terlalu lengket).
  • Tutupi adonan mochi sekali lagi dan microwave selama 30 detik. Sekarang adonan akan menjadi sangat lengket. Jika menambahkan pewarna makanan, tambahkan sekarang dan aduk secara merata.

Langkah lanjutan:

cara membuat mochi es krim

Sumber: biggerbolderbaking

Sumber: biggerbolderbaking
  • Letakkan kertas roti besar di atas meja dan tutupi kertas dengan sedikit tepung maizena (yang sebelumnya telah disangrai dengan daun pandan sampai kering).
  • Dengan spatula yang telah dibasahi air, tempatkan adonan mochi ke atas tepung maizena sangrai tadi dan taburi bagian atas adonan dengan lebih banyak tepung maizena sangrai.
  • Gulung adonan menjadi persegi panjang dengan ketebalan tidak kurang dari 1/4 inci (sekitar 12×14 inci / 30×35 cm). Terus taburi bagian atas dan bawah adonan dengan tepung maizena sangrai saat kamu menggulung agar adonan tidak menempel.
  • Setelah adonan mochi digulung, letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan adonan mochi di atasnya. Simpan di lemari es selama 30 menit.
  • Setelah adonan mochi mengeras, potong adonan berbentuk lingkaran dengan pemotong berukuran 3¾ inci (9½ cm).
  • Ambil satu lingkaran adonan dan singkirkan sisa tepung maizena dari kedua sisi.
  • Ambil isian es krim dari freezer, letakkan satu per satu bagian es krim di tengah satu lingkaran adonan mochi. Tekan pinggiran adonan bersama-sama di sekitar bola es krim, buat dengan bentuk lingkaran gepeng sampai es krim tertutupi seluruhnya.
  • Bungkus bola-bola es krim mochi dengan cling wrap dan simpan mochi di freezer sampai membeku total minimal selama 2 jam.
  • Jika sudah siap untuk disantap, keluarkan dari freezer dan diamkan selama beberapa menit agar melunak.
  • Mochi es krim dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer hingga 1 minggu.

(Sumber: biggerbolderbaking via fyine.com)

Baca juga:  Nikmati Teh Tarik Malaysia yang Hangat di Kala Cuaca Dingin!

What do you think?

Written by kiki

Comments

Tinggalkan Balasan

Loading…

0

Comments

0 comments

cara mengecat tembok motif polkadot

Cara Mengecat Tembok Motif Polkadot dengan Mudah anti Ribet 

Bukan Hanya dari Bajak Laut, Inilah Karakter One Piece Terkuat dari Berbagai Pihak