in ,

Resep Original Hotang (Hotdog Kentang) ala Negeri Para Oppa

Calon teman ngemil di sore hari~

cara membuat hotang
Sumber: maangchi

Ikuti cara membuat hotang berikut untuk dapatkan cemilan yang enak dan mengenyangkan!

Orang Indonesia mungkin sudah familiar dengan berbagai cemilan atau kuliner khas Korea Selatan. Salah satu alasannya adalah Korean Wave yang memang sangat populer di negara ini, jenis makanan yang muncul di konten Drama Korea atau K-Pop juga ikut menjadi populer.

Salah satu jenis cemilan itu adalah hottang. Hottang adalah hotdog kentang, sebuah kombinasi antara hotdog dan kentang goreng. Sosis sapi dibalut tepung lalu ditambahkan kentang yang telah dipotong dadu dan dilapisi lagi dengan tepung roti. Setelah digoreng, terciptalah sebuah mahakarya makanan super enak yang tambah nikmat disantap dengan saus tomat dan mustard!

Mau coba membuatnya sendiri? Lihat di bawah ini cara membuat hotang original ala negeri oppa!

Cara Membuat Hotang Original ala Korea (4 porsi)

Sumber: maangchi

Bahan-bahan:

Untuk adonan basah:

  • 1 cangkir air hangat
  • 2 sdm gula pasir atau gula merah (sesuai selera)
  • 2 sdt ragi kering
  • ½ sdt garam halus
  • 1¾ cangkir tepung terigu protein tinggi

Untuk adonan hotang:

  • 4 sosis sapi ukuran besar
  • 4 sumpit kayu/tusukan sate dengan tebal cukup besar
  • 450 gram kentang (kupas, potong dadu kecil, cuci bersih dan rendam dalam air dingin)
  • 2 sendok makan tepung terigu protein tinggi
  • ½ cangkir tepung roti
  • minyak sayur untuk menggoreng
  • gula pasir, saus tomat, dan mustard kuning (opsional)

Cara membuat:

cara membuat hotang

Sumber: maangchi

Sumber: maangchi
cara membuat hotang
Sumber: maangchi

Adonan basah:

  • Masukkan air hangat dan gula ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
  • Tambahkan ragi kering dan diamkan selama beberapa menit sampai ragi meleleh.
  • Tambahkan garam dan tepung terigu. Aduk rata dengan sendok kayu selama kurang lebih 2 menit hingga menjadi halus dan rata tanpa ada gumpalan sama sekali.
  • Tutupi dan diamkan hingga ukurannya bertambah 2 kali lipat, sekitar 1 jam.

Adonan hotang:

  • Rebus satu liter air dalam panci. Ambil kentang yang telah diiris dadu dan tambahkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 2 menit.
  • Tiriskan kentang dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
  • Tiriskan kentang dan keringkan dengan kain katun atau kertas pengering.
  • Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan campur dengan 2 sendok makan tepung terigu. Sisihkan.
  • Tusuk sosis sapi dengan tusuk sate atau sumpit kayu.

Membentuk dan menggoreng hotang:

  • Siapkan adonan basah, kentang yang telah dipotong, lalu adonan tepung roti. Letakkan ketiganya secara berurutan dalam satu baris.
  • Lapisi tiap tusuk sosis sapi dengan adonan basah, putar sosis sapi hingga tertutup sepenuhnya.
  • Kamu dapat menggunakan tangan (yang telah dicuci bersih) untuk membentuknya sedikit, jika perlu.
  • Kemudian gulung dalam potongan kentang, dan tambahkan adonan basah sedikit dengan tangan kamu, sampai hotang (sosis dan kentangnya) melekat.
  • Gulingkan hotang ke dalam tepung roti sampai benar-benar tertutup.
  • Panaskan minyak sayur ke dalam wajan besar. Wajan harus cukup dalam dan lebar untuk merendam setidaknya satu hotang plus tusukannya.
  • Tunggu sampai minyak benar-benar panas, masukkan hotang ke dalamnya.
  • Goreng selama 6 hingga 7 menit. Goreng hingga warna hotang berubah jadi keemasan.
  • Ulangi menggoreng 3 sisa hotang yang ada. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Sebagai sentuhan akhir, taburkan gula pasir di atasnya hotang lalu tuangkan saus tomat dan mustard kuning di atasnya.
  • Hotang siap disajikan dan akan lebih nikmat jika langsung disantap!

(Sumber: maangchi via fyine.com)

Baca juga:  Cara Membuat Es Krim Buah Stroberi Rumahan yang Simpel Banget!

What do you think?

Written by kiki

Sederet Fakta Tom Holland, Spiderman Paling “Sempurna”

cara membuat hiasan dinding

8 Ide Hiasan Dinding Ruangan yang Unik dan Cara Membuatnya