in ,

Rasakan Lembutnya Egg Pudding Saus Karamel dengan Ikuti Resep Ini!

Lembutnya egg pudding dan manisnya saus karamel berpadu jadi satu~

Sumber: chopstickchronicles

Untuk merasakan lembutnya egg pudding dipadu dengan manis legitnya saus karamel, kamu bisa ikuti resep cara membuat egg pudding mudah di bawah ini!

Egg pudding custard dengan saus karamel adalah sebuah dessert enak yang berasal dari Jepang. Kepopuleran dessert ini di antara para pecinta kuliner dikarenakan kombinasi dari kelembutan pudding dan manisnya saus karamel. Jika sekali mencobanya, dijamin kamu ingin memakannya lagi dan lagi. Ingin merasakan kelembutan egg pudding ditambah dengan manis dan legitnya saus karamel?

Coba resep cara membuat egg pudding dan saus karamel ini ya!

Cara Membuat Egg Pudding dengan Saus Karamel (4 porsi)

cara membuat egg pudding
Sumber: cookingwithdog

Bahan-bahan:

Karamel
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdm air
  • 1 ½ – 2 sdm air panas
Adonan Telur
  • 2 butir telur
  • 250 ml susu cair
  • 5 sdm gula pasir
Bahan Lainnya
  • Mentega tawar
Tambahan
  • 4 buah cangkir custard ukuran 130 ml

Cara membuat:

Saus Karamel:
cara membuat egg pudding

Sumber: cookingwithdog

  • Pertama-tama, kita bisa memulainya dengan membuat saus karamelnya terlebih dahulu.
  • Lapisi permukaan bagian dalam cangkir custard dengan mentega tawar. Hal ini dilakukan agar memudahkan kita mengeluarkan pudding dari cangkir.
  • Masukkan gula dan air ke dalam panci. Panaskan panci dengan api sedang.
  • Biarkan dahulu sampai permukaannya berwarna cerah. Aduk cairan gula tersebut merata agar menghasilkan saus karamel.
  • Jika cairan gula sudah berubah berwarna keemasan dan sudah bertekstur karamel, angkat panci dari kompor.
  • Segera tambahkan air panas dengan cepat 2-3 kali dengan menggunakan centong bergagang panjang. Miringkan panci dan jauhkan dari pandangan untuk menghindari percikan saus karamel yang panas dan agar tangan kamu tidak terbakar. Putar panci dan keluarkan saus karamelnya.
  • Tuang saus karamel secara merata ke dalam 4 cangkir pudding yang telah disiapkan.
Adonan Telur:
Sumber: cookingwithdog
  • Selanjutnya dari cara membuat egg pudding adalah membuat adonan telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk.
  • Kocok perlahan telur dengan whisk. Jangan biarkan ujung whisk keluar dari dasar mangkuk untuk menghindari munculnya terlalu banyak busa.
  • Masukkan susu dan gula ke dalam panci. Nyalakan kompor. Aduk dengan spatula hingga semua gula larut.
  • Tambahkan adonan susu dan gula di atas ke adonan telur kocok, aduk rata menggunakan whisk.
  • Saring adonan final telur di atas dengan saringan halus. Agar lebih mudah sambil tekan adonan menggunakan spatula. Singkirkan busa di permukaan dengan sendok.
  • Kalau sudah tersaring, tuang adonan telur ke dalam wadah ukur yang bisa memudahkan untuk  dituang ke cangkir pudding.
Adonan Final Egg Pudding:
cara membuat egg pudding
Sumber: cookingwithdog
Sumber: cookingwithdog
  • Langkah terakhir cara membuat egg pudding adalah mengukus adonan telur. Isi cangkir pudding yang telah diisi saus karamel dengan adonan telur.
  • Tutupi setiap cangkir yang telah dituangkan adonan dengan kertas aluminium.
  • Panaskan air dalam panci dan tempatkan serbet bersih di dalamnya. Lalu masukkan cangkir egg pudding ke atas serbetnya dengan hati-hati. Pastikan airnya harus menutupi setengah bagian bawah cangkir. Lalu, pasang penutup panci.
  • Pastikan apinya kecil dan jaga jangan sampai air mendidih dan kukus pudding selama 18 hingga 20 menit.
  • Jangan sampai air mendidih karena tekstur pudding yang halus akan hilang.
  • Kenakan sarung tangan dan keluarkan egg pudding dari panci. Saat sudah dingin, simpan di lemari es.
  • Langkah terakhir penyajian egg pudding! Perlahan keluarkan egg pudding dari cangkir mulai dari bagian samping dengan ujung pisau.
  • Sajikan egg pudding di atas piring, bisa ditambahkan saus karamel yang bisa kamu buat lagi.

Tips dan Trik Dapatkan Egg Pudding Lembut

Sumber: chopstickchronicles
  • Warna karamel dapat cepat berubah karena panas, jadi waktu yang tepat sangat penting ketika kita  menambahkan air panas.
  • Kertas aluminium akan mencegah permukaan egg pudding menjadi kering. Ini juga akan membantu mengukus pudding secara merata.
  • Serbet dapur akan melembutkan tekstur bagian bawah egg pudding.

(Sumber: cookingwithdog via fyine.com)

Baca juga:  Dijamin Lebih Sehat, Ini Resep Kuah Bakso Sapi Tanpa MSG

What do you think?

Written by kiki

Comments

Tinggalkan Balasan

Loading…

0

Comments

0 comments

cara membuat bunga dari kertas tissue

Langkah Simpel Membuat Kerajinan Tangan Bunga dari Kertas Tissue!

cara mengecat tembok kamar

Begini 10 Cara Mengecat Tembok Kamar untuk Pemula