in ,

Bikin Donat Kentang yang Lembut dan Enak Yuk, Dijamin Ketagihan!

Perpaduan lembut dan enak yang luar biasa~

cara membuat donat kentang
Sumber: somewhatsimple

Cara membuat donat kentang yang lembut banget!

Tekstur yang super lembut dengan rasa yang sangat enak, donat kentang adalah makanan klasik yang jadi primadona banyak orang. Jika donat biasa yang tak menggunakan kentang, biasanya beberapa jam setelah matang akan terasa keras jika dimakan. Donat kentang akan tetap lembut ketika dimakan walaupun waktu sudah berlalu beberapa jam. Kentang tumbuk hangat inilah atau yang biasa disebut mashed potato yang jadi rahasia kenapa donat tetap bisa bertekstur lembut.

Hanya dengan beberapa bahan yang mudah didapat, berikut resep cara membuat donat kentang simpel yang bisa kamu tiru!

Cara Membuat Donat Kentang

Sumber: jajabakes

Bahan-bahan:

Bahan adonan kering:
  • 2 sdt (7 g) ragi kering instan
  • ½ cangkir (100 g) gula pasir
  • 3 cangkir (360 g) tepung terigu protein tinggi
  • ¾ sdt garam
Bahan adonan basah:
  • ½ cangkir (125 ml) air hangat
  • ⅓ cangkir (75 g) mentega cair
  • ½ cangkir (165 g) kentang tumbuk hangat
  • ½ cangkir (125 ml) susu hangat
  • ¼ cangkir buttermilk atau 1 butir telur (Baca catatan)

Cara membuat:

Membuat adonan kering
  • Langkah pertama dalam cara membuat donat kentang adalah membuat adonan kering, pertama siapkan sebuah mangkuk besar. Campurkan ragi, gula pasir, tepung terigu, dan garam.
Membuat adonan basah
  • Pertama, kukus kira-kira 2 buah kentang, dan jika sudah matang langsung tumbuk halus.
  • Siapkan mangkuk baru lalu campurkan air hangat, kentang tumbuk hangat, mentega cair, susu hangat, dan buttermilk atau telur.
Mencampurkan adonan kering dan basah

})(jQuery);

Sumber: thegardeningfoodie

  • Langkah cara membuat donat kentang selanjutnya, campurkan adonan kering dan basah, lalu aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
  • Tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 40 menit.
  • Pukul adonan dan pindahkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu.
  • Tekan atau gulung hingga setebal 1½ cm.
  • Bentuk menjadi bentuk donat yang biasa kamu makan.
  • Letakkan donat kentang yang sudah dibentuk di atas nampan dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 15 hingga 20 menit.
  • Siapkan wajan, tambahkan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng donat.
  • Tunggu sampai minyak panas sebelum menggoreng donat kentang.
  • Goreng donat kentang selama sekitar 1 menit di setiap sisi, sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
  • Tiriskan donat kentang di atas tisu dapur dan beri topping bagian atasnya sesuai keinginan.
  • Topping yang paling sederhana namun nikmat adalah ditaburi gula halus di atasnya.
  • Donat kentang yang lembut dan enak siap disantap!

Catatan Penting:

cara membuat donat kentang
Sumber: thegardeningfoodie
  • Buttermilk adalah pengganti yang bagus untuk telur di dalam donat.
  • Jika tidak memiliki buttermilk, tambahkan 2 sendok teh air lemon atau cuka ke 1/4 cangkir (60 ml) susu. Diamkan selama 5 menit sebelum menambahkan ke resep sebagai pengganti telur atau buttermilk.
  • Air, susu, dan kentang tumbuk harus hangat. Tidak terlalu panas atau dingin karena akan mempengaruhi ragi. Ini adalah hal yang tepat agar adonan mengembang dengan baik.

(Sumber: thegardeningfoodie via fyine.com)

Baca juga:  Ini Dia Bedanya Cara Masak Ceker Setan ala Indonesia dan Korea!

What do you think?

Written by kiki

Comments

Tinggalkan Balasan

Loading…

0

Comments

0 comments

Begini Cara Download Game Resident Evil 6 PC Gratis, Gampang Banget!

Gurih, Pedas dan Nikmat! Resep Mudah Ikan Bakar Pedas ala Sichuan!