Cara Membuat Bubur Sumsum yang Langkahnya Mudah Banget

Cara membuat bubur sumsum dengan langkah-langkah yang sangat mudah!

Bubur sumsum adalah bubur dengan rasa gurih dengan kuah manis yang enak dimakan ketika masih hangat. Berwarna putih, bubur ini terbuat dari bahan tepung beras dan kuah manisnya terbuat dari saus gula jawa atau gula merah. Biasanya, bubur sumsum biasa dimakan dengan bubur biji salak yang berbentuk bulatan kecil terbuat dari ubi jalar kukus. Terdengar enak kan?! Kalau begitu berikut Fyine telah menulis cara membuat bubur sumsum dan biji salak mudah untuk kalian!

Cara Membuat Bubur Sumsum dan Biji Salak

Bahan-bahan:

Bubur sumsum:

150 gr tepung beras
1 liter santan (atau sesuai selera)
1 sdt garam

Kuah gula jawa:

350 gr gula jawa/gula merah
2 lembar daun pandan
1 ½ liter air

Biji salak:

250 gr ubi jalar (kukus lalu haluskan)
75 gr tepung sagu
2 sdm gula halus
1/2 sdt garam
3 sdm tepung sagu (larutkan dengan 50 ml air)

Kuah santan:

200 ml santan kental
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Instruksi untuk bubur sumsum:

Tahap pertama dari cara membuat bubur sumsum ini adalah menyiapkan panci di atas kompor terlebih dahulu.
Tuangkan satu per satu bahan yaitu tepung beras, garam dan santan sedikit demi sedikit.
Aduk adonan bubur terus menerus hingga mengental.
Jika adonan bubur sumsum sudah terlihat meletup, bubur sumsum telah matang dan siap diangkat.
Tahap kedua dari cara membuat bubur sumsum ini adalah membuat saus dari gula jawa atau gula merah.
Iris-iris tipis gula jawa, siapkan panci di atas kompor yang telah diisikan air secukupnya.
Masukkan irisan gula jawa dan 2 lembar daun pandan.
Aduk terus campuran saus gula jawa sampai gula jawanya larut.
Jika sudah larut matikan kompor dan sisihkan.
Sajikan bubur sumsum di mangkuk dengan disiram kuah gula jawa atau gula merahnya.

Cara membuat biji salak:

Cara membuat bubur sumsum dan biji salak: Masak kuah santan terlebih dahulu dengan merebus santan, garam dan 2 lembar daun pandan, aduk terus hingga mendidih lalu angkat.
Siapkan wadah dan tuangkan ke dalamnya ubi jalar kukus yang telah dihaluskan, tepung sagu, gula halus dan garam.
Aduk sampai rata dan uleni, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Besar bulatan adalah sebesar biji salak.
Ambil sebagian kuah gula jawa dan rebus kembali tambahkan sedikit air, lalu masukkan adonan biji salak.
Aduk rata dan tunggu biji salak sampai mengapung, kecilkan api dan tuangkan larutan tepung sagu. Masak biji salak sampai meletup-letup.
Jika sudah matang, angkat dan tuang ke mangkuk ditambahkan dengan kuah santan.
Cara menikmati bubur sumsum ini adalah dengan mencampurnya dengan biji salak, nikmatnya tak akan terduga!

Itu dia resep bubur sumsum dan biji salak untuk kamu, simpel langkahnya dan enak hasilnya!

Via: fyine.com