in

Coba Resep Bakso Ayam Homemade yang Kenyal dan Enak

Buat sendiri bakso di rumah yuk~

cara membuat bakso ayam
Sumber: cookpad

Cara membuat bakso ayam enak sendiri di rumah!

Kebanyakan wilayah di Indonesia, akhir-akhir ini sering dilanda hujan deras tiap harinya. Hujan deras inilah yang membuat cuaca sering menjadi dingin, dan membuat banyak dari kita menginginkan sesuatu yang hangat untuk dimakan atau diminum. Nah, kali ini Fyine punya resep sempurna untuk dipraktekkan ketika cuaca dingin. Apakah itu? Membuat bakso ayam kuah yang hangat dan segar! Perpaduan bakso ayam yang kenyal dengan kuah gurih dan hangat, siapa yang akan menolak? Tak ada!

Maka dari itu berikut resep cara membuat bakso ayam homemade terbaik!

Cara Membuat Bakso Ayam Homemade

Sumber: rumahmesin

Bahan-bahan:

Bakso:
  • 1 kg dada ayam (dagingnya saja)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 sdm air es
  • 6-8 sdm tepung kanji
  • 3 butir telur (ambil bagian putihnya saja)
  • 1 sdm merica bubuk
  • Garam secukupnya
Kuah bakso:
  • 2 liter air kaldu ayam
  • 2 batang daun bawang (potong-potong)
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam
  • 1/2 sdm bawang putih goreng
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 buah pala
Tambahan:
  • Bihun (rendam air panas)
  • Mie kuning (rendam air panas)
  • Sawi (potong dan rendam air panas)
  • Toge
  • Seledri (cincang halus)
  • Sambal (cabe digoreng dan diulek)
  • Bawang goreng

Cara membuat:

Bakso:
  • Tahap pertama dari cara membuat bakso ayam ini adalah kita harus mencuci dada ayam dengan bersih terlebih dahulu.
  • Setelah itu, potong-potong dada ayam lalu simpan ke dalam freezer selama semalam atau minimal sekitar 6 jam.
  • Jika sudah dibekukan sesuai waktu yang ditentukan, siapkan food chopper dan masukkan dada ayam beku, bawang putih dan air es. Haluskan sampai adonan bakso ayam lembut.
  • Jika sudah selesai, masukkan ke dalam mangkuk besar dan tambahkan tepung kanji, putih telur, garam dan lada. Aduk sampai rata dan uleni terus.
  • Tahap cara membuat bakso ayam selanjutnya adalah membentuk adonannya. Siapkan panci besar dan tuangkan banyak air ke dalamnya, rebus air sampai mendidih lalu matikan kompor.
  • Setelah itu, bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan menggunakan tangan dan sendok. Pastikan bentuknya rapi dan terus bentuk adonan sampai semuanya habis.
  • Hidupkan kembali kompor dan tuangkan semua bakso ayam ke dalamnya. Masak sampai semua bakso mengapung.
  • Apabila sudah mengapung semua, angkat dan masukkan bakso ke dalam mangkuk besar yang telah diisikan air es. Tujuannya adalah agar bakso nantinya kenyal dan lembut.
  • Tunggu beberapa menit lalu pindahkan bakso dari air es ke mangkuk lain.
Kuah bakso:
  • Tumis bumbu halus dalam panci besar yaitu campuran bawang putih, merica dan pala sampai harum.
  • Lalu, masukkan air kaldu ayam, garam, merica, gula, dan penyedap rasa ayam. Pastikan masak dengan api kecil.
  • Cicipi rasa kuah, jika sudah pas rasanya dan air kaldu sudah mendidih, tuangkan bawang putih goreng dan daun bawang di atasnya.
  • Tahap final dari cara membuat bakso ayam ini adalah menyajikannya. Siapkan mangkuk dan secara bertahap tata bihun, mie kuning, toge dan sawi. Setelah itu, tuang bakso ayam ke atasnya lalu tambahkan kuah kaldu. Taburi dengan seledri dan bawang goreng, tambahkan sambal, saus sambal dan kecap.
  • Bakso ayam homemade siap disantap di saat-saat dingin!

Mudah kan cara membuat bakso ayam dari Fyine ini?!

Via: fyine.com

Baca juga:  Ini Bedanya Resep Omelet Mie Original dan yang “Sedikit” Sehat!

What do you think?

Written by kiki

Comments

Tinggalkan Balasan

Loading…

0

Comments

0 comments

Guide Balmond Komplit, Hero Tank Setengah Fighter

kageyama tobio

Si Setter Jenius Pencinta Voli, Sang Raja Lapangan, Ini Profil dan Fakta Lengkap Kageyama Tobio